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  • 风筝系列西拉赤霞珠干红葡萄酒
数量(库存:12


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商品参数

产品类型:干型                 
葡萄采摘年份:2013年
产国:智利                      
产区:中央山谷
酒精度:13%vol                 
保质期:10年
生产日期:见瓶帽               
原料及辅料:葡萄汁、二氧化硫
酒评:
本款酒产自智利中央山谷,葡萄品种有:西拉(50%)赤霞珠(50%),酒精度13度,年份2013年。此款酒混酿葡萄酒呈现深邃的深紫色泽。给人一种李子利口酒和草莓酱和香料的气息。入口单宁成熟柔和。最适合搭配红肉,带汁猪肉和意面。

西拉(Shiraz

西拉是一个古老的酿酒葡萄品种。原产法国。果穗中等大,平均重275克,圆锥形,有副穗。果粒着生较紧密,平均粒重2.5克,圆形,紫黑色,果皮中等厚,肉软汁多,味酸甜,可溶性固形物含量18.6%,含酸量0.7%;北京地区8月下旬成熟,为中熟品种。抗病力较强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。可在中国北部地区发展。

“西拉”喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样,因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤


赤霞珠(Cabernet Sauvignon

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种,原产自法国波尔多(Bordeaux)地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红葡萄酒,所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。

赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长,因为果粒小但皮比较厚,所以成熟的时间比较晚,也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚,春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性,也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

赤霞珠在法国主要种植在波尔多地区以及法国西南部。在波尔多,赤霞珠通常与美乐(Merlot)品丽珠(Cabernet Franc)一起混酿,在很多其他产区也会采用这样的"波尔多混酿"(Bordeaux Blend)的经典组合。在法国西南部的朗格多克产区。




5.0
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